Banana Bread tornou-se num dos meus bolos preferidos. Chamam-lhe pão... mas é uma grande mentira , é um bolo delicioso que pode ser mais ... ou menos saudável. É tudo uma questão de ingredientes ou de porções!

Aqui vai a receita desta versão pecaminosa, mas plant based! 

Bolo de Banana Com Pedaços de Chocolate

2 bananas maduras esmagadas

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

3 colheres de sopa bem cheia de xarope de tâmaras ou outro adoçante a gosto

Pedaços De Chocolate a gosto Partidos de Forma Generosa 

1 ovo de linhaça ( 1 colher de sopa de linhaça moída e duas de água morna )

1 chávena e meia de farinha 

1 colher de café de fermento 

1 pitada de sal 

Misturar todos os ingredientes líquidos e ir acrescentando os sólidos. Bater até formar bolinhas de ar.

Juntar o chocolate e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.